オリーブオイルテイスティングツアー

天気予報は雨でしたが、まさかの秋晴れになった当日。９名の団体ツアーの皆様を当マッセリアにお迎えいたしました。

本来なら他の農地で収穫予定でしたが、散策予定の農地で収穫に切り替えたため、オリーブ収穫も見学することができました。

オリーブの品種や収穫方法、またオリーブオイルになる過程をご説明しました。

マッセリアに戻り、数日前に収穫したばかりのコラティーナ、レッチーノ、そしてチマディメルフィという３種類のオリーブオイルをテイスティングいたしました。

皆さん真剣にメモを取っていらっしゃり、オリーブオイルに興味津々なことがわかりました。特に日本人の方には、和食との相性をいつもご説明しております。オリーブオイルのためにイタリア料理を作ろう、ではなく、いつもの和食にオリーブオイルをかけてみる、それが私のおすすめのオリーブオイルの使い方です。

秋ということで、柿との相性や、これから寒くなる季節に食べる鍋との相性もご紹介いたしました。

皆さん楽しんでいらっしゃり、私も嬉しい気持ちでいっぱいになりました。

楽しいプーリアの旅になりますように！